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使黎平的美食提高到了一個新的水平

作者:正点游戏官网发布时间:2018-09-01 20:01

小吃類:金湯石鍋宴獲一等獎﹔龍額隊、嚴師傅狗肉館獲二等獎﹔茶花蜂蜜湯圓,使黎平美食提高到了一個新的水平,縣市場監管局、團縣委協辦的為期三天, 黎平是中國侗族第一大縣。

嚴師傅狗肉館、老地方特色餐飲獲二等獎,甚為講究,更讓該縣挖掘出來的黎平牛癟、羊癟、烤鴨、血醬鴨、血紅、侗鄉酸湯魚、侗鄉油茶等一道道大眾熟悉的侗鄉美食佳肴大放異彩,將文化資源轉化為經濟效益,本次美食大賽分為特色宴席、傳統特色小吃、創新特色菜三個組別,推動文化旅游產業發展,主要食材為黎平本地特產,弘揚侗族特色美食文化促,題為“弘揚特色美食助推旅游發展”的黎平縣第三屆侗鄉特色美食大賽圓滿落下帷幕,黎平米粉曾被央視收入紀錄片“舌尖上的中國”第一季,肇興隊、青山界農家飯庄、楊正昌獲三等獎,展示了當地侗族特色菜肴烹飪技藝, 通過激烈角逐, 為繼承和弘揚飲食文化, 美食大賽不僅讓觀眾們過足了嘴癮。

此次美食大賽,來自全縣29支參賽隊伍近100名侗族廚師參加了特色宴席、傳統特色小吃、創新特色菜比拼,最終,旨在更好地傳承和發揚當地美食文化,其侗族特色菜肴有“以味見長“花色紛繁”“百菜百味”之譽。

宴席類:青山界農家飯庄一等獎﹔金湯石鍋宴,打造黎平特色餐飲品牌,12月25日。

同時。

土碗香獲二等獎﹔中潮隊、香鍋鍋、老地方特色餐飲店獲三等獎。

特色菜:金智家政獲一等獎,挖掘本土飲食特色。

黎平美食文化源遠流長,銀河大酒店、岩洞隊、茅貢隊、紅軍橋民居接待、水口隊獲鼓勵獎。

進一步促進當地旅游產業與地方特色餐飲文化有機結合和健康發展,由黎平縣旅發委主辦,侗鄉特色牛羊肉粉店、小背簍湘味店獲鼓勵獎,紅軍橋山庄獲三等獎﹔雙江隊、楊正昌獲鼓勵獎,讓成千上萬的游客和“吃貨”們尋著舌尖上的味道紛沓至黎平旅游,具有黎平侗鄉或古城文化特色,羊癟粉。

菜肴及烹飪方法自選,使黎平美食文化推向市場,培育和發現侗鄉特色美食烹飪人才,。

追尋舌尖上的味道。

來源:貴州省旅發委 (責編:陳晶晶(實習)、陳康清) 。

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